sio/100年続く、店のはじまり

  • 鳥羽周作
  • 60分钟
  • 本作は東京・代々木上原にあるレストランsioのオーナ…本作は東京・代々木上原にあるレストランsioのオーナーシェフ、鳥羽周作に密着したドキュメンタリー。1978年生まれの鳥羽はJリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理人の世界へ。2018年にオープンしたsioは、ミシュランガイド東京2020から4年連続で一つ星を獲得した。

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