郭启儒为人宽厚朴实，平易近人，提携晚辈，诲人不倦。1956年马季初到中央广播说唱团，他主动向马季传授训练基本功常用的相声段子《对春联》，录音演出时，还为马季捧哏。后来他为马季捧哏表演的相声《打电话》成为家喻户晓的名作。1962年李文华到广播说唱团后，他承担了培养任务，与李朝夕相处，言传身教，使李受益匪浅。其亲传弟子有全长保、佟大方、于连仲、李福增等人。
郭启儒在曲艺界德高望重，同行尊称“老郭爷”，他提携晚辈，言传身教，马季、李文华等都受益匪浅。同行都说老郭爷忠诚厚道，从不追逐名利，在金钱和荣誉面前肯吃亏。他勤俭持家，谦虚谨慎，人品杰出，圈里圈外有口皆碑。相声界将郭启儒的人品、作风归纳为“绿叶精神”。