年夜饭上的那杯汾酒，初次动心，再次倾心，令人久久不能忘怀

#青花汾酒##在中国人的习俗里，向来是无酒不成宴，酒文化是中华文化的精髓，也是传承了五千年的历史底蕴。转眼间2023年春节将至，在外打工拼搏的人也是时候收拾行囊，踏上回家的旅程了，过去的一年很艰难，但无论赚没赚到钱，都要回到那个温暖的故乡，与家人和三五好友一起团聚，在年夜饭上品上一杯美酒。

说起年夜饭上的那杯酒，你更喜欢哪种呢？是白酒、啤酒、洋酒还是红酒呢？就个人而言，我更喜欢白酒，尤其是汾酒，这其中有着一个故事，且听我慢慢道来。

爷爷是我们家族里最会喝酒的人，他向来对汾酒有着特殊的喜爱，小时候我总是看到爷爷炒几个小菜，独自一个人在那里品酒，我总想凑过去尝几口，每次都被爷爷拒绝，他说小孩子不懂酒，不要浪费了他的好酒，这可是窖藏30年的53℃青花瓷啊，还说了些什么国酒之源，清香之祖，文化之根这些我听不懂的话，爷爷笑了笑，说长大后我就明白了。

我一直认为爷爷是个很小气的人，这件事情一直让我耿耿于怀，后来长大了，一次前往广东顺德出差，客户十分热情，请我们到一家农庄里吃当地最有名的桑拿鸡，席间他拿出了两瓶酒，酒瓶上的标签早已发黄，破烂不堪，只能隐约看到“1991年”这几个字，听客户介绍说这是窖藏了31年的汾酒，他一般不会轻易拿出来的。

看着这瓶年龄比我还大的汾酒，我不禁陷入了沉思，在品尝的过程中，我发现这种就气味很特别，是一种淡淡的花香，杜牧的一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”让汾酒家喻户晓，它的制作工艺也是十分精湛，被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，从古至今，各类文人雅士对待汾酒从来不吝惜赞美之词，北齐武成帝更是把汾酒作为宫廷御酒，可见汾酒文化的源远流长。

初品汾酒时，感受到的是它芬芳的气息，已然心动，再品汾酒时，我突然明白了爷爷当时对我说的话，我情不自禁突然就留下幸福的眼泪，只因那杯酒里有爷爷的对我美好的祝福与寄托。

自从顺德邂逅汾酒后，我逐渐喜欢上了喝汾酒，并把它当作了一种习惯，因为自己酒量有限，每每也只是浅尝几口，我尤其钟爱这款30年的53℃青花瓷，乙醇、乙酸和乙酸乙酯的有机结合赋予了酒体的复合香味，香气清新而不失优雅，入口时感觉微甜，随后有股鲜苦感，但苦而不涩，与甜味形成了相融的口感，收口利落，回味干净，绵柔顺滑，口感极佳，是一款比较不错的馈赠亲朋好友佳品。

年关将至，在这个美好的大年三十团圆夜上，好好品一品一杯汾酒，感受这种初见动心，再见倾心的奇妙感觉。

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