年夜饭必备的十二道菜,年夜饭菜谱大全家常菜
春节的年夜饭必备的十二道菜是很多人都重视的一餐,必定是非常丰富的。因为春节全家人都会在一起吃年夜饭菜谱大全家常菜,这也是中国人最喜欢的过节方式。那么年夜饭必备的十二道菜需要准备哪些菜谱呢?下面我来推荐年夜饭菜谱大全家常菜必备的12道硬菜的做法,看看有没有你喜欢吃的呢?
一、香菜炒牛肉食材:鸭肉500克,生姜适量,小葱适量,啤酒一瓶。做法:1、将鸭肉洗净切块,放入锅里加入清水,生姜大火煮开,捞出洗净装盘备用。2、生姜洗净切片,小葱洗净切末,锅里倒入食用油,下入生姜,鸭肉翻炒出油脂,加入啤酒,盖上盖子炖煮。3、鸭肉煮开后,转小火炖煮40分钟,加入生抽,食盐,胡椒粉等,在炖10分钟入味后大火收汁,撒上葱末即可。啤酒鸭是一种色香味俱全的美食。啤酒鸭的口感:鸭肉入味有嚼劲,香味十足,非常好吃。年夜饭做一道啤酒鸭,也是非常不错的选择哦。
三、芹菜炒腊肉食材:板栗200克,鸡块300克,青红辣椒适量,生姜适量做法:1、将鸡块洗净放入锅里,加入生姜,清水大火煮开捞出洗净备用。2、板栗仁洗净,青红辣椒洗净切丝备用,生姜洗净切片备用。3、锅里倒入食用油,油热加入鸡肉翻炒均匀,加入青红椒,板栗翻炒均匀,加入清水大火煮开,转小火炖煮40分钟,加入生抽,食盐,胡椒粉翻炒入味,大火收汁装盘即可。土豆焖鸡是将鸡肉和板栗一起炖煮而成,荤素搭配,香味扑鼻,滋补又美味,是年夜饭里的一道不错的荤菜。土豆焖鸡的口感:鸡肉鲜嫩入味,板栗粉糯可口,非常好吃。
六、虾仁炒芦笋食材:青豆100克,胡萝卜1根,鸡蛋3个,生姜适量做法:1、将青豆洗净装盘,胡萝卜洗净切小丁,生姜洗净切碎备用。2、往碗里打入3个鸡蛋液,用筷子搅拌均匀备用。3、往锅里倒入清水煮开,下入青豆,胡萝卜丁焯水1-2分钟捞出装盘。4、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋炒成絮状,加入青豆,胡萝卜丁翻炒均匀,加入食盐,生抽,胡椒粉翻炒入味至熟装盘即可。豌豆炒鸡蛋是一道颜色靓丽非常好看的荤菜。豌豆炒鸡蛋是非常适合小孩子食用的美食。年夜饭炒一道豌豆炒鸡蛋,是最合适不过了。豌豆炒鸡蛋的口感:鸡蛋香嫩,青豆粉嫩,胡萝卜脆甜可口。
八、糖醋里脊食材:里脊肉500克,生姜适量,1个鸡蛋,面粉适量做法:1、将里脊肉洗净切条,放入汤盆里,生姜丝,生抽,食盐,蚝油拌匀腌制10分钟。2、往碗里打入适量面粉,打入一个鸡蛋液,少量清水,食盐,胡椒粉拌成糊状备用。3、将腌制好的里脊肉放入面糊里,让每一个里脊肉都均匀裹上面糊。4、锅多倒入些食用油,油温7成热,下入里脊炸至金黄捞出装盘,再淋上番茄酱就可以食用了。糖醋里脊的颜色红润好看,香味扑鼻,非常诱人好吃,是一道小孩子最喜欢吃的荤菜。家里有小孩的人,年夜饭这道菜也是必备的。糖醋里脊的口感:外脆里软,酸甜可口,很好吃。
九、清蒸鲳鱼食材:花螺500克,青红辣椒适量,生姜适量做法:1、将花螺洗净备用,干辣椒洗净切段,青辣椒洗净切段,生姜洗净切碎。2、锅里倒入食用油,油热下入生姜,辣椒炒香,下入花螺翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒几下,加入青辣椒翻炒至熟装盘即可。辣椒炒花螺是非常不错的好吃开胃下饭菜。辣椒炒花螺是很多南方人爱吃的美食。年夜饭炒一盘辣椒炒花螺,肯定会受到家人的喜爱。
十一、蒜苗炒腊肠食材:腊肠2根,蒜苗100克,生姜适量做法:1、将腊肠洗净切薄片装盘,生姜洗净切片,蒜苗洗净切小段备用。2、锅里到入食用油,油热,下入腊肠翻炒出油,加入生姜,蒜苗翻炒均匀,加入酱油翻炒至熟装盘即可。蒜苗炒腊肠是一道非常好吃的下饭菜,香咸微辣可口好吃。年底都有很多人灌腊肠,用了过年炒菜食用非常好吃。年夜饭用蒜苗和腊肠一起炒菜全家人一起食用,是非常不错的选择哦。
十二、胡萝卜炖羊肉食材史炎香菜辣椒
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