夏天，我家晚餐5道菜2主食，好吃好做开胃又下饭，都是家人爱吃的

夏天，天气太热了，小编除了接送孩子以外，一般不爱出门，在家里收拾屋子，种草种花也是一种休闲放松的享受，一日三餐按时做按时吃，照顾好全家人的身体健康累也快乐着，我是一位全职妈妈，家里老人年龄大了，所以辞职不上班，专心做好家里力所能及的事情，孝敬父母，带好娃也是一种能力的体现，我家的饭菜都是自己亲手做，今天给大家分享，我家晚餐做了5道菜2主食，鲜香可口味道好，全是家人爱吃，好吃好做开胃又下饭，网友说：真是太馋人了，一起来看看有没有你喜欢的～

一、笋子烧五花肉

夏天虽然热胃口也会变得不好，但也要常吃五花肉做的菜，只要把肉烧得好，多余油脂去掉一部分，吃起来又开胃又下饭，今天搭配新鲜竹笋炒一锅，真是太香了，竹笋洗干净刮掉老的一部分切成段备用，五花肉洗净后切成小片，准备适量的辣椒和蒜头增香调味，锅热倒入少许油，把五花肉放入锅中大火翻炒至出猪油，可以去掉一部分猪油吃起来不油腻，再加少许老抽，生抽，五香粉，胡椒粉调味后把竹笋倒入锅中大火翻炒至熟，然后加少许盐和两三勺开水焖一分钟左右即可出锅装盘。

二、一锅卤鸡腿猪肉鸡蛋

天太热了，不想吃炒菜的话，建议一锅卤，可以卤一这鸡鸭牛猪肉等，也可以像我做的三种食材卤味，鸡腿加鸡蛋猪肉一锅卤，真是太香了，无辣也开胃，鸡腿，猪肉冲洗干净放入锅中，提前煮熟的鸡蛋剥壳放入锅中加适量的开水后加卤料包，老抽，生抽，五香粉，米酒，白糖拌均匀开大火煮开转小火卤1小时左右即可出锅开吃啦！

三、花椒卤鸭爪

我想说这个花椒味卤鸭爪可以摆摊卖了，实在是比人家卖的还要好吃，夏天工作累了，回家卤一锅鸭爪，一边喝着啤酒一边肯着鸭爪，真是满足自己的嘴和胃，放松心情缓解压力，鸭爪处理干净放入砂锅加适量的开水，再加适量的花椒粒，干辣椒，一包卤料，少许老抽，生抽，白糖，米酒开大火煮开后转小火卤一小时即成浓香味十足的花椒卤鸭爪。

四、大葱烧鸡腿

夏天不想吃猪肉了，建议吃鸡腿肉，好吃不腻味道好，鸡腿清洗干净剁成小块，大葱剥掉外皮冲洗干净切成小段备用，锅热倒入适量的油，把蒜碎爆香加鸡腿块大火翻炒片刻后倒入少许白糖增鲜，老抽上色，生抽，五香粉，米酒，盐调味，再加适量的开水焖烧6分钟左右加大葱一起翻炒2分钟即可出锅装盘。这样做的大葱烧鸡腿肉我可以吃下两碗大米饭哦～

五、西兰花炒牛肉虾仁

夏天是减肥的季节，怎么能少得了减脂餐呢？家里还有一些牛肉，虾仁再搭配西兰花，少油少盐调味，就是一盘美味的减脂餐，西兰花分切成小块加少许盐，生粉泡水里15分钟左右可泡出小虫子和灰尘再冲洗干净沥干水分后焯一下水，牛肉是提前一晚腌好的，虾仁也提前解冻过的需要加点米酒去腥就好，锅热倒入少许油，先把牛肉放入锅中炒熟后加虾仁炒均匀，再加西兰花和少许的生抽，盐调味即成浓香又清香的西兰花炒牛肉虾仁。

——2主食

一、水饺

我家很爱吃水饺，一周包两次，比如大葱肉馅，韭菜鸡蛋馅，茴香馅等换着做不同味道好吃营养丰富，今天包了韭菜鸡蛋馅的，其实很简单，韭菜洗干净切碎加入炒好的鸡蛋，生抽，胡椒粉，盐，香油调匀即成馅料，如果自己会擀饺子皮自己擀更好吃，我家里是买的饺子皮，取一个饺子皮里面填入馅料捏成饺子状，锅中水开先加入少许盐，油再把饺子放入锅中每煮开一次加少许清水，共加三次也叫“点水”，老一辈人都这样做，说这样煮的饺子容易熟透。如果忘记加水了，煮至每个饺子都漂起来也是熟了。

二、韭菜炒鸡蛋饼

还剩点饺子馅，和点面做几个馅饼，电饼铛提前预热后倒入少许油，把包好的饼胚放入锅煎至表面金黄，用手按压一下会回弹，约3分钟左右即可出锅了。我的家人们都爱吃我做的家常饭菜，每天用心努力做好吃的食物给全家人吃，辛苦也幸福。

语墨温馨话

温暖就是家有烟火气息，有人为你做上热饭热菜，等你回家吃饭，不管味道如何，心里有你，知道互相尊重，互相理解，愿意付出，为家人带来快乐，这就是我们的日常生活，小家有小菜，暖胃又暖心，一切皆是幸福……！

饺子鸡蛋大葱鸭爪