曾年入15亿，开了450家分店的“大娘水饺”，为何如今只剩一半？

引言

现如今，我们国家的经济在飞速的发展，很多企业为了让自家品牌更加红火，就会选择在发展的过程中引入一些资本，有的企业除了会引入国内的资本，还会引入一些外国的资本。不过正是他们这种盲目的引入和扩张，一些创始人不得不将自己辛辛苦苦创下的公司最后拱手让人。

“大娘水饺”这个品牌应该有很多人都听过，但是应该很少有人知道它的创始人是吴国强。吴国强走访了全国各地才知道了饺子馅的正确做法，那个时候他的饺子店里面都是纯手工饺，味道也非常不错，所以在那时候非常的火爆。后来在全国开了450多家的连锁店，每年的收入可以达到15亿，可是为何如今只剩一半了呢？

随着时间的发展，现在的大娘水饺早就不再像以前那么火爆了，一些店也已经面临倒闭的结局了。吴国强跟其他的草根创始人并不一样，吴国强在年轻的时候就已经是一个财富五车的知识分子了，他当过知青也当过记者，后来有了钱才决定辞掉工作，进行个人的创业。

因为小时候家里条件不好，吃饺子是一件非常奢侈的事情，所以他从小就有一个愿望，就是每周都能吃一顿饺子。长大后他对饺子的热情依旧满满，所以决定创立一家饺子店。不过创业总不是一帆风顺的，他想通过保险的饭馆来练手，但是失败了很多次。

1993年的时候他经营过很多家的饭馆，但都以失败告终，这时候的他已经背负了50多万元的外债。当时的吴国强并不想放弃自己创业的梦，他决定再试一次，这一次他决定开一个饺子馆，在1996年的时候，他创立了一家美食园。

最开始的时候他请了一个东北退休的大娘包饺子，饺子馅由吴国强亲自动手。这种方式做出来的饺子，很多人都感觉味道非常好，所以在他的美食园里面饺子是最受欢迎的一种食物。

吴国强这个时候看准了商机，决定将店名改为大娘水饺，而且吴国强在这个时候已经走访了全国各地的美食老师，学习制作饺子馅儿，最后经过不断的探索，他终于知真正美味的饺子馅儿如何做出来。正是因为他不断的学习和创新精神，让他店铺的生意越来越红火。

看到自家饺子店如此受人欢迎，他便想要开设一个分店。心动不如行动，他在常州开设了非常多的分公司，这个消息一经传播，就有很多热爱大娘饺子的人去分店打卡。大娘水饺这么火爆，也是吸引了各界人士的眼光，有一些商家甚至不惜用各种手段，强烈要求自己加入大娘水饺的品牌。

一直到2013年，大娘水饺已经在全国19个省开设了450多家的分店，据数据显示，他们一年的收入已经超过了15亿元，大娘水饺稳稳地坐在了饺子行业的王座上。为了能够将大娘水饺做得更好，吴国强找了一些优秀的人才来管理，但是现实却完全背道而驰，欧洲CVC对大娘水饺进行了90%的股权收购。

只有大娘水饺10%股份的吴国强只能担任三年的顾问和两年的董事长，CVC确实为大娘水饺带来了更专业的团队，但是核心早就偏离了吴国强最初的航道。他们为了增加收入，把每个饺子的重量都减小了2.5克，这种做法让大娘水饺损失了很多的顾客，到2014年大娘水饺的收入只有2013年的80%。

吴国强看着自己曾经辛辛苦苦创立的品牌陷入到现在这个局面，他非常的后悔。面对早已“变了馅”的饺子，他还是坚持担任了公司一年的董事长。最让吴国强感到心寒的就是公司开年会不仅没有邀请他，反而让好几个保安将自己拦在酒店门外。

后来CVC在2014年的时候将大娘水饺卖给了格美集团，格美集团成为了大娘水饺的新东家，吴国强与大娘水饺的距离也越来越远。现在我们国家对产品的要求越来越严格，大娘水饺与以前的制作方法也不在相同，在现在这个激烈的竞争中失去了优势，它的大量店铺也慢慢关闭了。

结语

这就是欧洲的资本结构，他们收购中国品牌就是想要赚钱，而一旦发现这个品牌不再能给他们利益，他们就会选择撤离。前不久大娘水饺还在网上打广告加盟，并且给非常优惠的加盟费，但是想要加入的人还是寥寥无几。曾经大娘水饺几乎遍布全国各地，但是现在大娘水饺的分店数量从450多家下降至270多家，早就没有了以前的辉煌。

今日话题：“水饺王座”倒台？曾年入15亿，全国450多家连锁店，今只剩一半

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