拉片学习电影，看李安导演在《饮食男女》中，如何塑造空间

看精彩影视，学影片知识，分析导演是如何构思一部影片，如何运用这些视听元素的空间、景别、运动、视点、剪辑、光线…

台湾中国菜硕果仅存的大师老朱退休后，渐尝老年生活的诸多尴尬：每周日费心做出的一桌丰盛菜肴，并无将三个女儿齐齐拉到饭桌的吸引力，已经长大成人的她们，心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事；多年老友的突然离世，令他在友情这块也有了缺口；而对厨师来讲最重要的味觉的丧失，则将其彻底推到人生的低谷。

三个女儿虽各忙各事，却也操心着老朱的晚年生活，计划着为其找个老伴，但她们没料到老朱早已悄无声息地谈起了“黄昏恋”。吃惊过后，老朱最看重的继承了他做菜天赋的二女儿家倩因为自身的生活经历，对父亲、她与父亲的关系有了新的认识，而对老朱来讲更大的惊喜，还在后面。

今天学习李安导演在饮食男女中如何塑造空间

如果没有看过影片，可以看下剧本

26场 夜/夜景 朱家厨房 人：家珍、家倩、家宁

&家珍清洗碗盘，家倩收拾剩菜，家宁则自饭厅端剩菜到厨房。

家倩：在十楼，窗子都朝南。

家宁：是不是中央冷气系统？

家倩：那当然啊，还有一间客房，你们随时都可以来睡。

&家珍停止了洗碗，神情不悦，几乎落泪。家宁走到洗理台。

家宁：姐，怎么啦？

家珍：没有，我不知道为什么心理会不平衡，我应该为她高兴才对。

&家宁走到饭厅收拾。

家倩：我了解，对不起的应该是我，我不应该把爸爸这样丟给你们两个，我只是……没办法再跟他住下去了，我也晓得，虽然只是搬到几公里外，可是就像是搬到另一个世界去了，你不平衡，我一点都不能怪你。

&家宁把饭厅的碗盘放至流理台，拿剩菜走到家倩位置。

家宁：有什么好不平衡的！如果你去结婚，或者是大姐嫁出去，那都是早晚的事，有什么不一样？

家珍：我是不该有那种反应，我只是不知道爸怎么想？

家倩：反正他最近怎么看我都不顺眼，见了面话也说不了两句，我走了对大家都好，有时候我觉得爸需要的不是我们……而是一个跟他年纪相同的伴侣，（开玩笑）好像……梁伯母！

家珍：不要开玩笑嘛！

家宁：以前不是给爸介绍过吧？结果都不成，我觉得爸这辈子只爱一次，妈走了以后啊再也不会去爱了！

&家宁把保鲜盒放进冰箱，又走到饭厅。

家倩：吵吵闹闹，算什么爱？

家珍：（转头看倩）你记得什么？或许他们没有你这种现代浪漫法，但他们有他们老式，相敬相爱的方式。

家倩：老式的战争吧！妈早走了，提前结束了一场长期抗战。

家珍：（有点急）你懂什么？妈死的时候你多小啊？

家倩：再小也比你了解她。

&家宁再从饭厅走入，放东西至冰箱。

家宁：好了啦，不要吵了！

我们知道这一场戏主要讲的是

三姐妹饭后厨房的小争执

二姐要搬出去

大姐心里有点不平衡

三妹在中间负责调和

知道这些信息后

我们可以通过反推

看导演做了哪些构思和安排

首先是打包特写加画外音

带出厨房小全景 展示空间

还交代了环境和人物的位置关系

很多人以为电影中的表演和安排

在剧本中都是已经写好的

我们看下剧本

家珍清洗碗盘

家倩收拾剩菜

家宁则自饭厅端剩菜到厨房

根据这三句话

导演就需要想象场景

然后塑造电影空间

我们看这个画面中

导演对空间都做了什么安排

首先我们看到厨房里摆放着

各种锅碗瓢盆和刀具

然后有一个大的铁架

铁架上面的饭菜

可以看出来基本都没有动过

左上角还有一个时钟

后面是一个透明的窗户

窗户旁边有一个冰箱

这是一个锅炉还是什么的

为了还原真实的场景

导演对这个空间做了这么多安排

那这些安排除了体现真实场景

有没有哪些隐喻呢

比如这个钟表

如果不认真看可能都没有发现

时间是晚上8点10分

离二姐说想要搬出去

已经过了一段时间

这段时间她们聊了什么

没有交代 让观众自己去脑补

然后钟表没有给特写

而是隐藏在几秒全景镜头中

还有钟表在我们的意识中应该是

悬挂在客厅或者卧室

很少会有人把钟表放在厨房

当然有一些风水之说

我们就不做这一层面的考虑

一般哪些人会经常看时间

大多是非常注重时间

又很自律的这样一个人

这就隐喻朱师傅的性格

是一个自律的人

这是一个非常大的透明窗户

我们可以看到窗外的院子

扩大电影的纵深空间

我们知道电影空间在视觉上

可以给人心理暗示

空间在视觉上越小

我们越会感受到这种紧张压迫

空间越大 我们就会感受到轻松

关于塑造空间我们就先讲到这里

下期我们接着学习

导演如何安排摄影机和人物

在电影空间中进行运动

也欢迎大家提出更多的观点

一起欣赏影片的精彩

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