营养美味的牛肉萝卜馅的水饺，鲜香不油腻，一口吃一个

以前可能是过年过节的时候才吃饺子，现在不一样了，任何时候只要想吃都可以做，毕竟现在大家的生活条件好了，饺子其实是很有寓意的食物，寓意着美好的意思。一般都是猪肉的馅儿，但是也可以换成其他的肉馅，比如这里准备的是牛肉馅，热量和脂肪含量低，好吃又不怕会长胖。

如果仅仅只有牛肉也会口味单一，所以要搭配胡萝卜等蔬菜，这样荤素搭配更有营养。主要的调味料就是鸡汁，味道实在是太鲜美了，香味浓郁，汁色鲜亮，口感醇厚，真的是文字都表达不出它的美。饺子就适合自己在家包，这样不仅更加卫生，关键没有任何的添加剂，一次还可以多包一些，冷冻起来更方便。

菜品：鲜鸡汁胡萝卜牛肉水饺

配料：胡萝卜，牛肉馅，洋葱，鸡蛋，白胡椒粉，花椒水，盐，鸡汁，香油等

烹饪步骤：

1、主要的食材还是挺简单的，就是牛肉，胡萝卜等蔬菜，当然食材一定要新鲜。韩国电影史票房最高爱情剧所需要的调味料还是挺多的，提前就备好，这样用的调馅儿的时候拿取方便，不会因为少了哪种材料手忙脚乱。

2、牛肉不要那种全瘦的，包饺子的馅儿一般都不用全瘦肉。牛肉大概三七肥瘦相间的就行，洗干净之后再将牛肉剁成末。

3、将肉末放在大一点的盆里面，加入一个鸡蛋，放适量的白胡椒粉，十三香粉，姜末，料酒，全部加好之后直接拌匀，这样不仅能调味还可以去腥。拌匀后再分三次加入花椒水，分别拌匀。

4、接着放入盐，生抽，鸡汁，拌匀来提鲜，鸡汁是很重要的调味，加好之后直接拌匀，要搅拌上劲的那种。

5、再放入葱花和洋葱碎，加一小勺子香油，再一次拌匀。

6、这样馅儿就调出来了。

7、提前将胡萝卜和洋葱洗干净，再分别切碎，切碎的蔬菜放在肉馅儿里面，还是将它们拌匀。

8、最后再加一点盐，这样肉馅儿就拌好了。

9、这时要开始和面，和好的面揉成面团。

10、大面团分成小面块。

11、分别擀成小面皮，就是饺子皮，当然要是不想自己擀面皮，那就买现成的。

12、取一张饺子皮，放上适量的馅儿。

13、按照平时的习惯将饺子包起来。

14、再将剩下来的饺子全部包出来，吃不掉的放在冰箱冷冻。

15、最后就是煮饺子了，锅里多倒入水，直接烧开，然后放入饺子煮，煮熟的饺子捞出来，搭配饺子汤一起吃会更加美味。

烹饪贴士：

1、调馅儿的时候要加入鸡汁，这样味道会更加鲜美。调味料也要酌情的添加，这样拌出来的味道才会更好。

2、饺子皮可以自己和面和擀面皮，要是想更加方便，那就直接买现成的。

3、在和馅的时候一定要搅拌充分，拌到上劲的程度。

4、调味料是可以调整的，盐少加一点，不然会比较咸。

【文章编辑】目食海小兔子