调肉馅时,先加盐还是油?饺子馆师傅分享做法,鲜嫩没腥味,真香

时间:2021-06-06 19:45:07阅读:829
我们中国的捞狼影院传统食物特别多 ,饺子是最具标志性的一种食物之一 ,逢年过节或者是家里面有客人 ,都会选择包饺子 ,饺子煮了口感好吃之后 ,寓意特别好 ,代表着团团圆圆 ,幸福美满的意思,煮好的饺子

我们中国的捞狼影院传统食物特别多 ,饺子是最具标志性的一种食物之一 ,逢年过节或者是家里面有客人 ,都会选择包饺子 ,饺子煮了口感好吃之后 ,寓意特别好 ,代表着团团圆圆 ,幸福美满的意思,煮好的饺子搭配着蘸料,咬上一口特别满足 。

许多中国人喜欢吃饺子这个食物 ,只不过有些人喜欢吃肉馅 ,有些人喜欢吃素馅 ,平时工作比较忙的,会选择去超市里面买一些速冻水饺 , 但有一部分人 ,会买一些食材自己在家里面包饺子,哪怕浪费一点时间 ,自己动手包出来的饺子更美味 。

肉馅儿的饺子相对来说口感更香,但是好吃的灵魂在于调制馅料,如果馅儿料没有做好 ,饺子肯定吃起来不美味 ,在调制肉馅时 ,应该先加盐还是先加油?很多人在这一步做错 ,难怪做出来的饺子干柴不好吃 ,一个饺子馆师傅给我分享了正确做法 ,做出来的饺子鲜嫩没腥味,真香。

做肉馅饺子 ,一定要选择肥瘦相间的五花肉 ,清洗干净之后剁成肉馅 ,接下来准备一些生葱切成葱花 ,生姜切成末,再准备一把花椒加水煮开放凉备用,炒锅里面倒食用油 ,把葱段、姜片、花椒、放入里面炸出香味、 颜色金黄捞出,在肉馅里面加入葱姜末 ,再添加食盐、 生抽、老醋 、蚝油、白糖搅拌均匀。

搅拌均匀之后 ,然后在肉馅里面倒入放凉的花椒水,用筷子顺时针搅拌均匀 ,最后一步 ,在里面添加我们炸好的香料油,最后搭配我们的配菜一块搅拌均匀 ,美味的肉馅儿就做好了 。

馅料调整好之后 ,接着擀饺子皮 、包饺子,最后放到锅里面煮熟之后 ,我们就可以开吃 ,掌握这个方法调制出来的馅料, 包好的饺子,一口一个鲜嫩多汁 ,十分香,所以要调肉馅儿 ,正确的方法是先加盐 ,在打水、之后在加油,你们做对了吗?

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